二瓶賢一先生「香りの化学」
| 香りの化学 | |
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| 講 師 | 二瓶 賢一（にへい けんいち） ［専門分野／天然物有機化学］ |
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たべもの、くだもの、のみもの。私たちの身の回りには、香りを感じるものがたくさんあります。このゼミでは、分子模型を用いて、さまざまな香りの化学的な構造を組み立てる演習を行います。また、それらの香りはどのようなものか、どのような効果があるのか、どうやって化学的に作られているのかなどについて、解説を行います。天然有機化合物の香りを嗅ぎますので、香りに弱い方はご注意ください。 |
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| 日 時 | １日目：8月23日（土）9:30～12:30 ２日目：8月24日（日）9:30～12:30 |
| 定 員 | 10名 |
| 会 場 | 演習室Ⅱ |
| 持ち物 | ノート、筆記用具 |
| 備 考 | 原則、両日参加できる方。 |
